Valor de desarrollo y aplicación de polvo de frutas y verduras.
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- fecha: 3/28/2018 2:16:43 PM
El polvo de frutas y verduras se puede aplicar a diversos campos del procesamiento de alimentos, lo que ayuda a mejorar el contenido nutricional del producto, mejora el color y el sabor del producto y enriquece la variedad del producto. Se puede utilizar principalmente para: productos de pasta, como la adición de polvo de rábano a los fideos. Fideos de zanahoria; alimentos inflados, como el polvo de tomate como condimento para alimentos inflados, productos cárnicos, como agregar polvo vegetal en el jamón; productos lácteos, como agregar varios polvos de frutas y verduras a la leche; productos de confitería, en dulces En el proceso de procesamiento, agregue polvo de manzana, hierba por polvo; productos horneados cultivados, como agregar polvo de cebolla, tomate en polvo, etc. en el procesamiento de galletas.
La elaboración de bebidas con frutas y verduras en polvo no afecta el sabor de las frutas y verduras frescas; las frutas en polvo se pueden convertir en vino de frutas y vinagre de frutas mediante fermentación, mezcla y proceso de filtración. Dulces, pasteles, galletas, pan y muchos otros alimentos pueden agregar una cierta proporción de polvo de frutas y vegetales en el proceso de producción, lo que puede mejorar la estructura nutricional de los productos y puede hacer que los productos sean más excelentes en color, fragancia y sabor.
El polvo de frutas y verduras contiene pigmentos, pectina, taninos y otros ingredientes. Algunas frutas y verduras específicas también contienen ingredientes medicinales, que pueden extraerse de los valiosos subproductos de Valor a través de vías bioquímicas. El jugo de frutas y verduras es rico en una variedad de vitaminas y minerales. Después del tratamiento adecuado, la ciclodextrina y otras sustancias se agregan para atrapar de manera efectiva la mayoría de los nutrientes en el jugo, al mismo tiempo que fortalecen algunos nutrientes. Homogeneizado, secado por congelación al vacío para obtener un nutritivo polvo de frutas y verduras. Agregar frutas y vegetales en polvo a los bebés y los alimentos para la vejez puede complementar las vitaminas y la fibra dietética para equilibrar la dieta.
