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Las frutas y verduras no solo son deliciosas, sino que también son ricas en vitaminas y elementos que necesita el cuerpo humano, y son aptas para todas las edades. Los productos de frutas y verduras tienen un alto contenido de agua y se pudren fácilmente. En la actualidad, la tasa de pérdida de frutas y verduras frescas en China alcanza el 30%, las verduras alcanzan el 40% -50% y la pérdida en los países desarrollados es inferior al 7%. En la actualidad, la cantidad total de frutas y verduras en China ha alcanzado el número mundial. En primer lugar, el volumen de procesamiento es inferior al 10% del total nacional. Los productos hortofrutícolas tienen una fuerte estacionalidad y regionalidad, y el período de cosecha y mercado es corto y concentrado, formando una temporada alta y temporada baja evidentes. Además, una gran cantidad de productos hortofrutícolas jugosos y nutritivos se acumularán si no se venden, almacenan y procesan a tiempo. La contracción seca e incluso el deterioro y la descomposición, lo que resulta en pérdidas económicas. En la actualidad, la principal fruta comestible es principalmente alimentos frescos. Al mismo tiempo, ha seguido métodos de procesamiento tradicionales, como conservas, conservas, jugos, etc., que han sido difíciles de satisfacer y mejorar la eficiencia de los consumidores. Por lo tanto, no es necesario desarrollar nuevos productos de frutas y verduras para satisfacer la demanda del mercado. .

Con el fin de comer todo tipo de frutas y verduras durante todo el año, y convertirlas en varios productos de frutas y verduras, se ha convertido en un punto caliente en los países avanzados del mundo. Resultados de procesamiento directo de frutas y vegetales frescos El polvo vegetal es un tipo de método de procesamiento que ha surgido en los últimos años. Ha surgido con la forma de existencia material única con las necesidades del progreso industrial moderno, mostrando sus ventajas únicas: procesamiento de frutas y vegetales frescos, frutas y vegetales. Su contenido de humedad es inferior al 6%, lo que reduce la pérdida causada por la descomposición, y su bajo contenido de agua no puede ser utilizado por microorganismos, y la actividad de las enzimas también se inhibe, lo que puede reducir en gran medida el costo de almacenamiento, transporte y embalaje. La molienda de frutas y verduras tiene bajos requisitos en materia prima, especialmente para la piel y el núcleo comestibles, lo que amplía la gama de aplicaciones de materias primas para frutas y verduras; el polvo de frutas y verduras tiene las características de almacenamiento conveniente, ajuste conveniente, nutrición sólida y nutrición rica. Mantiene el sabor nutricional de las frutas y verduras originales, así como los nutrientes de las frutas y verduras, y el núcleo, sin aditivos ni pigmentos, se ha utilizado como materia prima para procesar más alimentos y se ha convertido en un buen producto de procesamiento profundo nutricional.