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El nutriente principal en las zanahorias es el β-caroteno, que está presente en la pared celular de las zanahorias, la cual está hecha de celulosa, el cuerpo no puede digerirla directamente. El betacaroteno se puede liberar para que el cuerpo digiera y absorba de verdad. Mantener nutrientes como el betacaroteno en buenas condiciones tiene una gran relación con nuestros métodos de cocción y alimentos. Según la medición, el caroteno contenido en las zanahorias es 30-40 veces más alto que el del rábano blanco y más. Después de ingresar al cuerpo humano, el caroteno se puede convertir en rica vitamina A bajo la acción de una serie de enzimas, y luego puede ser absorbido y utilizado por el cuerpo, compensando así la deficiencia de vitamina A.

Uso de polvo de zanahoria: mejorar la inmunidad, complementar dimensión A

La vitamina A tiene la función de promover el crecimiento y la reproducción normal del cuerpo, mantener el tejido epitelial, prevenir infecciones respiratorias y mantener la visión normal, tratar la ceguera nocturna y el ojo seco. La vitamina A natural, que se convierte de caroteno, es mucho mejor que las drogas sintéticas. Las zanahorias pueden mejorar la inmunidad del cuerpo, tienen efectos anticancerígenos, pueden reducir la respuesta de quimioterapia de los pacientes con cáncer y tienen un efecto protector en una variedad de órganos. Las mujeres que comen zanahorias pueden reducir la incidencia del cáncer de ovario.